資格ガイド 資格ガイド

資格ガイドフード系資格か行の資格>カフェプランナー

カフェプランナー


資格区分
民間資格
受験資格 下記に掲載
試験日(合格発表) 4月・10月
合格発表:2次試験終了後、3ヶ月〜4ヶ月
試験会場 佐奈栄学園(東京)
試験科目  
受験料 1級:10000円 
2級:10000円 
3級:8000円 
4級:6000円
問い合わせ先 カフェプランナー
スポンサードリンク
カフェプランナー詳細
資格情報

カフェプランナー認定試験はカフェビジネスマンとしてのスペシャリストを育て、広めていくことを目的に開催されている試験です。
カフェビジネスでは、おいしいコーヒーの入れ方から、カフェの経営まで様々な知識が要求されます。カフェプランナーは、それらの知識や技術を系統化し、資格として認定しています。

カフェプランナーは接客からメニュー開発、店舗経営までカフェを総合的にプロデュースすることが主な職務です。
資格を通して得たその知識は、カフェだけでなく他の業界でも幅広く活用することができるでしょう。

カフェプランナー資格は1級〜4級の4段階のクラスがあります。
受験資格に制限があり、受験するには一番下のクラスの4級でも以下の条件のいずれかを満たす必要があります。
・カフェズ・キッチンの本コース受講生・卒業生
・1年以上の実務経験
・試験対策の講座を受講する

難易度は?

試験には各級、1次試験(筆記試験)と2次試験(実技試験)があります。

【カフェプランナー資格認定試験1級】
-----------------------------------------------------------------------------------
・デザートデコレーション
・軽食メニューとテーブルデコレーション
・店舗プロデュース(カフェレストラン)

--受験資格--
1.カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の2級を取得してから1年以上の者。
2.受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
3.勉強会・研修会の単位修了者。
-----------------------------------------------------------------------------------

【カフェプランナー資格認定試験2級】
-----------------------------------------------------------------------------------
・エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ
・アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション
・基本的なフルーツカッティングとデザートデコレーション

--受験資格--
1.カフェプランナー協会に登録し正会員で、資格認定試験の3級を取得してから1年以上の者。
2.受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
3.勉強会・研修会の単位修了者。
-----------------------------------------------------------------------------------

【カフェプランナー資格認定試験3級】
-----------------------------------------------------------------------------------
・アレンジドリンク
・アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方
・正確なエスプレッソマシーンの使い方
・正確な器具の名称と使い方
・接客技術

--受験資格--
1.カフェプランナー資格認定試験の4級を取得していること。
2.受験する級の「試験対策コース」を受講すること。
-----------------------------------------------------------------------------------

【カフェプランナー資格認定試験4級】
-----------------------------------------------------------------------------------
・基本的なコーヒーと紅茶の入れ方
・正確な器具の使い方

--受験資格(以下のいずれかに該当すること)--
1.カフェズ・キッチンの本コース受講生及び卒業生(通信生も含む)
2.カフェ、レストラン等での実務経験1年以上で「受験資格認定講習会」を受講すること。
3.実務経験が1年に満たない場合、佐奈栄学園で行われる「4級試験 試験対策コース(全4回)」を受講すること。
-----------------------------------------------------------------------------------

就職について カフェ以外の就業先としては、レストランオーナーやホテル・旅館などの観光業スタッフ、食材商社・メーカーなど。
スポンサードリンク
資格ガイドTOPへ |前ページへ戻る |全資格一覧
お問い合わせ sis●tuutenkaku.com(スパム対策のため●を@にして送信してください)
(当サイトでは、各資格についての個別のお問い合わせには対応できません)
Copyright 2005 資格ガイド. All Rights Reserved Copyright 2005 dareca. All Rights Reserved
-更新12-01-01 -チェック13-01-01